古民家再生・古家を飲食店に

古い家屋を改装したレストラン。元の木構造とレンガ壁は保存されている。厨房とトイレは後方に新設された独立したボリュームに集約され、排気管は新しいボリュームの外壁に沿って走り、古い家屋を貫通しない。座席は可動式の家具で、照明器具は独立した鋼製フレームに設置されている。避けるもの: 厨房を古い家屋の中央に設置し、壁を削って配管を通すこと、古い壁を木工で完全に覆い隠すこと、古い家屋の屋根に穴を開けて排気を取り付けること、設備の騒音や油煙が歴史的構成要素に直接触れるようにすること。

この本文は中国語から AI で翻訳しました。

一棟老屋改成的餐廳。原有的木構與磚牆保留,廚房與衛生間集中在後方新增的獨立量體裡,排煙管沿新量體外牆走,不穿越老屋。座位是可移動的家具,燈具用軌道架在獨立的鋼架上。避免:把廚房設在老屋中央並鑿牆走管、用木作把老牆全部包起來、在老屋屋頂開洞裝排煙、讓設備的噪音與油煙直接接觸歷史構件。