后场的门：客人永远不该看见的那一侧

公共空间与员工后场之间的界面被仔细藏起来：通往备餐室与服务走廊的门片与墙面同材质、无把手、无门框，关上时整面墙是连续的；门的位置避开客人视线的轴线，开在动线的侧边或转角后。门后的服务走廊有独立的照明与地坪，不与公共空间共用。餐厅的备餐口做了双道门，一道开时另一道关着，声音与灯光都不会漏出来。清洁车与备品的停放有专属的凹槽，不停在走廊上。整体效果是：公共空间看起来没有任何服务设备存在。日间从公共空间侧拍摄那道隐藏门所在的墙，材质的连续性与看不出开口的完成度同时可见。
避免:后场门使用不同颜色或材质、出现外露把手与踢脚板、门正对客人动线、走廊停放清洁车与备品。

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公共空間與員工後場之間的界面被仔細藏起來:通往備餐室與服務走廊的門片與牆面同材質、無把手、無門框,關上時整面牆是連續的;門的位置避開客人視線的軸線,開在動線的側邊或轉角後。門後的服務走廊有獨立的照明與地坪,不與公共空間共用。餐廳的備餐口做了雙道門,一道開時另一道關著,聲音與燈光都不會漏出來。清潔車與備品的停放有專屬的凹槽,不停在走廊上。整體效果是:公共空間看起來沒有任何服務設備存在。日間從公共空間側拍攝那道隱藏門所在的牆,材質的連續性與看不出開口的完成度同時可見。避免:後場門使用不同顏色或材質、出現外露把手與踢腳板、門正對客人動線、走廊停放清潔車與備品。