立ち飲みエスプレッソバー：1分間の空間

立ち飲みイタリアンコーヒーバー：1分間の空間。
この種の店には座席がなく、長いバーカウンターがあるだけで、客は立って飲み終えたらすぐに立ち去り、全工程は1分もかかりません。そのため、デザインの重点はバーの長さと人の密度にあります。カウンターの高さは立ち飲みに適しており、肘を置けるように手前に突き出しがあり、足元にはつま先が入るくぼみがあり、客がより近くに立てるようになっています。コーヒーマシン、グラインダー、カップホルダー、レジはバーの内側に一列に並び、バリスタの動線は2、3歩しかありません。ペストリーはガラスカバーの下にあり、手の届く範囲にあります。壁はタイルまたは大理石で清掃しやすく、床は耐摩耗性です。空間は細長く、奥行きはあまりなく、通りに完全に開いています。朝のピーク時に撮影し、バーの前に並んで立つ人々、バリスタの動線、そして手の届く範囲の陳列が同時に見えるようにします。
避けるもの: テーブルと椅子を設置する、バーを幅広く深くする、コーヒーマシンが客に背を向けている、空間が静かで誰もいない。

この本文は中国語から AI で翻訳しました。

這種店沒有座位,只有一道長吧檯,客人站著喝完就走,整個過程不到一分鐘。所以設計的重點是吧檯的長度與人的密度:檯面高度適合站立,前緣有一道可以放手肘的凸出,下方留出腳尖的凹槽讓人可以站得更近。咖啡機、磨豆機、杯架與收銀在吧檯內側一字排開,咖啡師的動線只有兩三步。糕點在玻璃罩下,伸手可及。牆面是磁磚或大理石,好清潔;地坪耐磨。空間狹長,深度不大,面向街道完全開放。早晨尖峰時段拍攝,吧檯前並排站著的人、咖啡師的動線與伸手可及的陳列同時可見。避免:設置桌椅座位、吧檯做得寬而深、咖啡機背對客人、空間安靜無人。